Wir sind zwei Berner Vodka-Liebhaber und schon lange auf der Suche nach dem ursprünglichen, reinen Vodka-Geschmack. Uns ist es wichtig, dass Vodka gut filtriert und nicht mit Zusatzstoffen künstlich angereichert oder gesüsst wird. Im Herbst 2015 haben wir eine moderne Aktivkohlefiltriermaschine gekauft, die es uns ermöglicht, nach unseren Grundsätzen zu produzieren. Bereits die erste Testproduktion war ein voller Erfolg. Seither stellen wir auf klassische Art und Weise besten Vodka her.
Der Filterprozess ist ein wichtiger Verarbeitungsschritt bei der Herstellung von klassischem Vodka. Dazu setzen wir ein modernes Filtersystem ein.
Die Grundlage der Filter bildet Aktivkohle aus Kokosnussschalen, wie sie seit jeher für die Filtrierung verwendet wird. Neu ist die Anreicherung von Silber und Platin. Dies wirkt sich positiv auf den Filtrierprozess aus. Durch die Filtrierung werden im Ethanol vorhandene Nebenstoffe wie Ester und Aldehyde vermindert. Weniger Nebenstoffe bedeuten weniger Fremdgeschmack.
Hanz-Vodka wird gerne in der Herstellung von Likör eingesetzt. Dies darum, weil Hanz-Vodka durch Aktivkohle filtriert wird und Ethanol nicht. Im Ethanol hat es unerwünschte Fuselöle und die werden durch den Filtrierprozess vermindert. Liköre auf Basis von gut filtriertem Vodka sind dadurch sehr bekömmlich. Wir stellen euch hier Likörproduzenten vor, die Hanz-Vodka als Basis für ihre Produktion nehmen. Wir empfehlen euch, diese Produkte zu kosten.
Hanz-Vodka wird KLASSISCH durch Aktivkohle filtriert. Diese Methode ist ein wichtiger Verarbeitungsschritt für die Herstellung von Qualitäts-Vodka und hat deshalb Tradition.
Wir produzieren Hanz-Vodka LOKAL in unserer Berner Manufaktur. In bewährter Handarbeit stellen wir erstklassigen Vodka her.
Hanz-Vodka ist frisch im Geschmack, hat eine angenehme Textur und ist weich im Abgang. Einfach GUT.
«Am Gaumen zeigt sich der Wodka weich und dezent getreidig… Eine Qualität, die seines Gleichen sucht und viele internationale Premium-Marken alt aussehen lässt.»
Arthur Nägele, Master Spirit Expert from European Network of Spirit Experts
5 cl Hanz-Vodka
20 cl Ginger Beer
1 Sprutz Limettensaft
frische Minze
viel Eis
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Mule-Becher 3/4 mit Eis füllen, Hanz-Vodka,
geklatschte Minze und Limettensaft
dazugeben, mit Ginger Beer auffüllen
und umrühren.
4 cl Hanz-Vodka
1 Gutsch Cassissaft
klarer Apfelsaft
frische Minze
Eis
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Longdrinkglas zur Hälfte mit Eis füllen,
Hanz-Vodka und Cassissaft dazugeben,
Glas mit Apfelsaft auffüllen, frische
Minze dazugeben und umrühren.
6 cl Hanz-Vodka
2 cl trockener Wermut
1 Olive
Eis
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Hanz-Vodka und Wermut auf Eis rühren,
in ein Martini-Glas geben und mit einer
Olive garnieren.
4 cl Hanz-Vodka
1 cl Kaffeelikör
1 cl Zuckersirup
1 Espresso, kalt
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Alles zusammen mit Eis im Shaker
kräftig shaken. Durch Sieb in ein
Martini-Glas geben und mit
3 Stk. Kaffeebohnen garnieren.
